Clik here to view.
Takuan (Japanse, gele rettich)
Hoe heet het? Gele rettich, ingemaakte radijs, ingelegde radijs, yellow pickled radish, takuan / takuwan / takuan-zuke / 沢庵 (Japan), danmuji / daan moo ji / 단무지 (Korea). Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Gong Cai (Tribute Vegetable)
Hoe heet het? Gong cai, gong choi, tai gan, tribute vegetable, tribute greens, mountain jelly vegetable, loud vegetable, gòng cài / 贡菜 / tái gàn / 苔干 (China). Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Kimchi (Koreaanse ingemaakte groente)
Hoe heet het? Kimchi, gimchi, kimchee 김치. Wat is het?
View ArticleClik here to view.
Mixed Pickles (gemengd tafelzuur)
Hoe heet het? Mixed pickles / mixed ginger (GB), gemengd tafelzuur / gemengde gember (NL), mixed pickles / gemischter eingelegter ingwer (D), mixte pickles / mixte gingembre (F), 美珍什錦子姜 (China). Soms...
View ArticleClik here to view.
Xue Cai (ingelegde mosterdkool)
Hoe heet het? Xue cai, ingemaakte / ingelegde / gezouten mosterdkool, salted / pickled / preserved mustard greens, xuě cài / 雪菜 (China). De letterlijke vertaling uit het Chinees is snow vegetables, in...
View ArticleClik here to view.
4 Rettich Pickle Recepten
Zoals je in het Westen in restaurants vaak ongevraagd een mandje brood met kruidenboter op tafel krijgt, of een schaaltje pinda’s op de bar, zo serveert men in Azië vaak een schaaltje pickle. Lekker...
View ArticleClik here to view.
Kkaennip kimchi (sesam blad kimchi)
Hoe heet het? Sesam blad kimchi, perilla blad kimchi, sesame leaf kimchi, kkaennip/gaennip kimchi / 깻잎 김치 (Korea). NB.
View ArticleClik here to view.
Chinese gezouten pruimen (pickled plum)
Hoe heet het? Chinese gezouten pruimen / ingelegde pruimen / geconserveerde pruimen in pekel (NL), Chinese pickled plum / pickled sour plum / preserved plum in brine / salted preserved sour plum (EN),...
View Article
